5 passos para entregar os seus produtos com eficiência

As encomendas começam a ganhar volume, mais e mais clientes fazem pedidos simultâneos e sua empresa se vê às voltas com um dilema: como dinamizar a logística de distribuição? Repassar esse serviço para uma empresa especializada pode ser a melhor maneira de agilizar a operação, liberando o empresário para cuidar do gerenciamento do negócio. Confira aqui o passo a passo para organizar a distribuição dos seus produtos, do controle do estoque até a negociação do contrato com a distribuidora.

1 - Fique de olho no estoque

A empresa só poderá começar a transportar depois que a mercadoria tiver sido comprada e estiver pronta para ser embarcada, principalmente se forem itens de reposição contínua. É preciso muita atenção a essa fase. O empresário deve calcular com precisão quanto tempo a mercadoria levará para chegar à sua empresa, considerando fatores como distâncias, prazos de manufatura e tempo de processamento desse pedido pelo fornecedor. Qualquer mercadoria tem um custo logístico inerente à sua manutenção em carteira. Como regra geral, o melhor é investir em produtos com giro maior, em detrimento daqueles que vendem a cada três ou quatro semanas e ocupam espaço de armazenamento.

2 - Pense em terceirizar

Na hora de entregar seu produto ao cliente, o empresário pode optar por usar transporte próprio ou terceirizar. Salvo raras exceções — clientela reduzida, área de entrega restrita —, recorrer a uma operadora é a melhor opção, já que a empresa pode adquirir, de forma rápida, uma competência que não domina. Alguns empreendedores hesitam em contratar um distribuidor por temer os custos embutidos nesse serviço. Mas, na ponta do lápis, manter frota própria costuma sair mais caro para o empresário, pois ele tem de arcar com despesas como manutenção do veículo, seguro, combustível, impostos, gastos com possíveis acidentes e multas. Além disso, quem não terceiriza é obrigado a contratar e a manter funcionários responsáveis pela entrega, com todos os encargos inerentes, mesmo em períodos de baixa demanda.

3 - Escolha a transportadora

Encontrar uma empresa de confiança em um mercado com tantas opções não é tão simples. Para começar, é fundamental verificar o perfil dos seus clientes e o mercado em que sua empresa está inserida. Seus concorrentes cobram frete? Entregam com hora marcada? Esses indicadores de nível de serviço em logística servirão de base para criar o seu sistema de distribuição.

4 - Negocie o contrato

Alguns itens precisam constar obrigatoriamente no contrato entre a empresa e a transportadora. O documento deve apresentar claramente qual é a infraestrutura oferecida pela empresa de logística. As melhores distribuidoras contam com um sistema automatizado, que permite ao varejista acompanhar o trajeto do produto. No contrato, também deve constar o tipo de seguro oferecido em caso de dano às mercadorias. Outra precaução importante é deixar claro para a empresa contratada que o seu cliente também é cliente dela. A preocupação é que ela ofereça um serviço com o nível de excelência com o qual sua empresa está acostumada.

5 - Consulte sites especializados

A rede é uma ótima aliada na hora de selecionar parceiros para distribuir seus produtos. Caso a empresa terceirizada ofereça serviços de monitoramento, também é possível usar a web para verificar em que estágio se encontra sua mercadoria (armazenamento, transporte ou entrega). A ANTT disponibiliza em sua página um link para o departamento de ouvidoria, que permite verificar as condições da empresa com a qual você deseja trabalhar. A página da Associação Brasileira de Transporte Internacional (ABTI) traz informações valiosas sobre entregas em países do Mercosul. Vale ainda consultar os sites da Associação Brasileira de Logística (Aslog) e da Associação Brasileira de Transporte e Logística de Produtos Perigosos (ABTLP).

Com informações  do site Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Conheça 10 ideias diferenciadas de restaurantes paulistas

Os restaurantes paulistas têm muito a ensinar no quesito inovação e criatividade. Veja abaixo alguns exemplos para inspirar novidades para o seu estabelecimento.

Aparentemente sem graça, pequenas jarras bojudas de vidro são a atração do Le Jazz Brasserie, em Pinheiros. Nelas, é servida, de cortesia, água filtrada à vontade para todos os clientes, gentileza adotada por outros restaurantes da cidade.

Quase ninguém nota, mas escondidinho atrás do restaurante Spot, em Cerqueira César, há um jardim de ervas. Esparramam-se pelos canteiros manjericão, lavanda, alecrim, tomilho e hortelã, além de árvores como um pé de louro e uma pitangueira.

No mezanino do Hooters, na Vila Olímpia, encontra-se uma mesa de shuffleboard, única no Brasil. O jogo, semelhante à bocha e ao curling, transcorre sobre o tampo, com 6 metros de comprimento. Pagam-se 20 reais por partida, da qual participam quatro pessoas.

O mestre do blues não só fez o show de inauguração do Bourbon Street, em Moema, em dezembro de 1993, como se apresentou por lá outras cinco vezes. Presente do próprio Mr. B.B King, a guitarra Lucille autografada fica exposta numa redoma de vidro, logo na entrada da casa.

O luxuoso The Blue Bar, no Itaim, convida os clientes a olhar para cima. Reluzente, o teto da casa é revestido por 90 metros quadrados de folha de ouro e levou 76 dias para ser concluído.

Que prato que nada! Algumas sugestões que são servidas no restaurante Brasil a Gosto, no Jardim Paulista, chegam em marmitas estilizadas de cerâmica. Reforça o jeitão caipira o pano em que vêm amarradas antes de ir à mesa.

A brasilidade dá o mote da decoração do concorrido Eu Tu Eles, no Itaim. Num dos ambientes, veem-se 4.000 fitinhas do Senhor do Bonfim penduradas no teto. Compradas na região da Rua 25 de Março, elas foram presas uma a uma em linhas de náilon. Além de enfeitar, têm o propósito de trazer sorte à casa.

Para refrescar loiras, ruivas e morenas etílicas, o trio de churrascarias Pobre Juan inventou um método original: põe as garrafas em uma tina japonesa para banho repleta de gelo.

A chegada ao bar e à sala de espera do recém-inaugurado restaurante Clos de Tapas, na Vila Nova Conceição, é feita por uma bonita escada com vinte degraus de madeira encaixados em uma sinuosa estrutura de ferro.

Uma das paredes do restaurante Dalva e Dito, no Jardim Paulista, tem azulejos com desenhos do artista plástico carioca Athos Bulcão (1918-2008), cujas obras ornamentam e revestem o melhor da arquitetura de Oscar Niemeyer em Brasília e em Belo Horizonte.

Com informações do site Gestão de Restaurantes.

Saiba como convencer e cativar pessoas com a comunicação não verbal

Clareza e eficiência na comunicação são essenciais em discursos, reuniões de negócios ou até dentro de uma sala de aula. A transmissão verbal de informação é vital, mas é a forma como ela é apresentada que determina quanto o público se recordará da mensagem.

Dustin York, colaborador do site Entrepreneur, conduziu um experimento com quatro salas de aula universitárias, cada uma com 80 alunos, para verificar a eficiência da comunicação não-verbal. Cada turma recebeu um palestrante, dois deles utilizaram o recurso da comunicação não-verbal.

Os discursos eram idênticos, palavra por palavra, o que diferenciava cada um deles eram algumas táticas na hora da apresentação.

Cinco delas, em particular, foram destacadas por York:

1. Contato Visual. O palestrante que se aproveitou da comunicação não-verbal estabelecia contato visual com cada aluno, no lugar de focar seu olhar para o PowerPoint e para determinados estudantes.

2. Oscilações no tom de voz. A monotonia não é desejada, nesse caso. A variação da fala, mesmo do ritmo, prende melhor a atenção do público.

3. Circulação. Movimentar-se pelo espaço na frente da sala foi mais uma das técnicas usadas por dois dos palestrantes. Enquanto isso, os outros dois instrutores limitaram-se a permanecer por trás de uma mesa.

4. Expressões faciais. Assim como a variação do tom de voz é uma técnica da comunicação não-verbal, diferentes expressões faciais também aprimoram discursos.

5. Gestos com as mãos. A dica é deixar as palmas das mãos à mostra, e não guardá-las nos bolsos ou apoiá-las em alguma superfície.

Em seguida, as turmas fizeram uma prova relacionada ao conteúdo da apresentação. York teve a conclusão que esperava da pesquisa. As duas salas que receberam os palestrantes que utilizaram os recursos listados tiveram notas 30% superiores.

Com informações do site Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Saiba como atrair bons profissionais para a sua empresa usando a web

Foi-se o tempo em que pessoas andavam por aí procurando emprego. Da mesma forma, nenhum empreendedor pode esperar que uma resma de currículos caia em sua mesa. Hoje, a internet facilitou bastante o contato entre empregador e candidato. Por outro lado, a web oferece tantas opções de sites de seleção de pessoas que fica difícil saber se a escolha por uma determinado candidato foi mesmo a correta.

O site da revista Entrepreneur relacionou alguns pontos que devem ser levados em conta pelos empreendedores que procuram seus funcionários pela internet. Além de divulgar a vaga, é necessário divulgar o posto de trabalhos nos lugares certos e garantir que os currículos mais apropriados cheguem às suas mãos. Confira as dicas:

1) Crie uma boa descrição da vaga – Por um minuto, pense como alguém que está procurando emprego. Você não ficaria mais disposto a enviar seu currículo para uma vaga cuja descrição fosse mais detalhada? Com certeza, sua resposta é sim. Por isso, na hora de criar a descrição do emprego, informe no que consiste o trabalho, qual o expediente e quais são os requisitos e habilidades exigidos, por exemplo. Além de fazer mais pessoas se interessarem pela vaga, mostrar desde o princípio o perfil desejado fará com que a maior parte dos currículos seja realmente bons.

2) Procure opções pagas – Há vários sites de recrutamento que fazem seleções de pessoal pela internet. Além disso, sites como o LinkedIn e o CareerBuilder oferecem planos pagos, que permitem que o empreendedor tenha o contato direto com profissionais. Qual caminho seguir? Depende. A primeira opção é envolve empresas que contribuirão no processo de seleção. A segunda, por outro lado, é mais barata. Veja o que o orçamento permite.

3) Mas não se esqueça dos modelos gratuitos – Se o problema for dinheiro, outra alternativa é procurar plataformas de vagas gratuitas. Há um incontável número de sites que divulgam vagas de emprego. O próprio Facebook tem vários grupos para quem está em busca de uma oportunidade – e como esses grupos não cobram nada, a tendência é que sua vaga apareça por lá.

4) Direcione o envio da vaga – Uma dica para otimizar a análise dos candidatos é controlar o número de sites de recrutamento e divulgação de vagas que mostrarão a sua descrição. Esse controle é importante porque, em muitos casos, o empreendedor não tem tempo de ver centenas de currículos.

É bastante complicado fazer com que apenas um certo número de currículos chegue até você, por conta da facilidade do compartilhamento de informações na rede. Mas uma dica consiste em divulgar sua descrição em apenas uma plataforma. Se poucos candidatos se oferecerem, divulgue em mais locais até atingir uma quantidade satisfatória de currículos.

5) Procure sites de nicho – A internet está cheia de sites de divulgação de vagas, normalmente gratuitos, voltados para uma determinada categoria de profissionais. Quem está procurando emprego, por sua vez, vai exatamente nesses sites na hora de procurar emprego – pois é lá que as vagas certas estarão sendo exibidas. Pesquise quais são os sites mais conhecidos pelos candidatos e divulgue sua vaga.

6) Use as mídias sociais – Como já foi dito, o LinkedIn e os grupos do Facebook podem ser aliados na busca pelo colaborador ideal. No caso do LinkedIn, o usuário gratuito não tem acesso direto ao contato dos profissionais, mas a rede pode ser usada para ver se o candidato tem conexões em comum com você – pode ser que um colega seu já tenha empregado essa pessoa e tenha coisas boas (ou não) para falar sobre ela. O mesmo se aplica a mídias sociais como o Facebook e o Twitter.

7) Deixe a vaga no ar pelo tempo certo – Este passo serve mais para ajudar o empreendedor a não receber currículos e perder tempo mesmo após a vaga oferecida já ter sido preenchida. Faça o possível para que os sites que divulgaram a vaga a tirem do ar assim que o processo seletivo acabar.

8) Crie uma seção "trabalhe conosco" – Por outro lado, se você quer manter um banco de currículos, vale criar uma seção "trabalhe conosco" no site de sua empresa. Se houver vagas abertas na empresa, também vale usar o site como um canal de divulgação da oportunidade.

Com informações do site Pequenas Empresas e Grandes Negócios.

Conheça as diversas maneiras de servir seus clientes

Serviço à Francesa – usado em banquetes requintados ou em casas de família que tem garçons. Esse serviço se caracteriza pela apresentação da travessa à esquerda do cliente, onde ele próprio se serve com a ajuda do talher de serviço. Para a execução do serviço, o garçom coloca a travessa na mão esquerda, protegida por um guardanapo de serviço. Aproxima-se do cliente pelo lado esquerdo e levemente inclinado, para não tocar a pessoa que vai se servir, apresenta a travessa com os talheres de serviço voltados para o comensal. A travessa deve ficar na altura do prato para evitar uma possível queda de comida sobre a mesa.

Serviço à Inglesa – algumas modalidades de servir à mesa nos restaurantes, usualmente praticadas, possuem suas origens nos hábitos familiares de determinadas épocas. É o caso do serviço à inglesa, quando o chefe de família era quem servia todas as pessoas à mesa, fossem elas da casa ou não. O serviço à Inglesa pode ser executado de duas maneiras: direto ou indireto.

- Serviço à Inglesa Direto – é muito usado em banquetes e nele o garçom serve o comensal diretamente da travessa ao prato, colocando à frente do cliente, tendo o cuidado de apresentar, antes, as iguarias. É uma modalidade de serviço muito praticada nos restaurantes de categoria, pois agiliza o trabalho, embora exija do garçom muita agilidade e habilidade.

- Serviço à Inglesa Indireto (ou guéridon) – esta modalidade de serviço consiste em compor o prato, a ser servido ao cliente, no guéridon. Na execução desta modalidade de serviço o garçom segue a seguinte rotina:

- Colocar os pratos (tirados da estufa) sobre o guéridon.

- Trazer da cozinha a travessa com as iguarias, apresentando-as ao comensal, pelo lado esquerdo.

- Colocar a travessa sobre o guéridon, passando a compor o prato para cada cliente, com o auxílio de uma colher na mão direita e de um garfo na mão esquerda. Ter o cuidado de dispor adequadamente os alimentos no prato, primando por uma bela apresentação.

- Transportar o prato a ser servido, ter o cuidado de manter o dedo polegar bem na borda do mesmo.

- Colocar o prato já montado à frente do mise-en-place de base.

- Seguir a etiqueta com relação à sequência de serviços, caso haja vários clientes, incluindo senhoras e crianças.

- Deixar a travessa com o restante das iguarias sobre um réchaud no guéridon ou na cozinha, para aquecimento.

- Na reposição das iguarias, usar o serviço à inglesa direto.

Este serviço tem as vantagens de dar plena liberdade de movimento ao trabalho do garçom. Este pode, inclusive, compor melhor o prato sob o ponto de vista da sua apresentação. Além disso, é um serviço onde não se perturba muito o cliente, inclusive na conversa que o mesmo mantém com seu acompanhante.

Serviço à Americana (ou Self-Service) – Neste tipo de serviço, o próprio cliente vai buscar os alimentos que deseja, geralmente dispostos em um buffet. O self-service é, em primeiro lugar, uma decorrência da vida moderna. É um tipo de serviço que reduz consideravelmente a necessidade de mão-de-obra, porém diminui também a qualidade do serviço prestado. O self-service apresenta algumas vantagens, tanto para o restaurante quanto para o consumidor. O cliente encontra preços atraentes, rapidez no atendimento e opções de alimentos variados que podem ser vistos e escolhidos na hora.

Para o restaurante, o pessoal necessário para a execução dos serviços é reduzido e menos qualificado, podendo assumir funções diversas, já que é o cliente mesmo quem executa a tarefa de servir-se. A opção de itens oferecidos no cardápio é limitada e a oferta de alimentos pode variar dependendo da época do ano e da disponibilidade de certos tipos de ingredientes. Além disso, os equipamentos, utensílios e materiais necessários são reduzidos ao estritamente necessário, diminuindo assim os custos operacionais.

Isso não significa, porém, que a responsabilidade dos garçons no self-service é menor. Ele deve executar de forma adequada as tarefas que lhe são atribuídas. Em alguns restaurantes self-service o serviço de bebidas é feito à mesa, pelos garçons e, além disso, o garçom continua responsável pelo desembaraço da mesa e a retirada de todas as sobras de alimentos e bebidas e utensílios que já foram utilizados.

Serviço Empratado – é o serviço em que o prato já vem da cozinha preparado e montado, sendo servido ao cliente pelo seu lado direito. Deve ser utilizado um prato especial, maior do que o de mesa, para que os alimentos sejam oferecidos em quantidade suficiente e estejam bem distribuídos pelo prato, dando a impressão de harmonia e cuidado especial em seu preparo. Este tipo de serviço minimiza o desperdício, pois os alimentos já são servidos em porções individuais, suficientes para uma refeição completa.

Com informações do site Portal Educação.

Saiba como manter sua imagem pessoal impecável

Fazer seu marketing pessoal - não tenha dúvidas - é importante (bem importante!). Como ressalta o professor André Ortiz, da Fundação Getúlio Vargas (FGV), “todo profissional deve trabalhar sua imagem, sua postura, sua conduta, porque é isso que vai fazer com que ele seja indicado, recomendado”. Mas, bancando o Ciro Bottini de si mesmo, como se sua carreira fosse uma câmera digital à venda no Shoptime, há grandes chances de as coisas não darem certo, de acordo com o que explica André.

“Quando se fala em marketing pessoal, as pessoas associam muito à imagem. Mas não é só isso. É, principalmente, a forma como você é lembrado pelas outras pessoas, o seu posicionamento. Existe uma falácia de que numa entrevista de emprego você deve dizer o que o entrevistador quer ouvir. Mas, na verdade, o que você tem que fazer é passar confiança. O entrevistador quer ver a marca registrada daquela pessoa”, ressalta o professor, que elencou cinco dicas que vão ajudar você a fazer um bom marketing pessoal.

1 - Comunique-se bem

Para fazer com que sua marca seja vista e reconhecida, você tem que se comunicar. Isso não significa, entretanto, que você deve passar o dia fazendo ligações, postando coisas no Facebook e interagir em todas as ocasiões com outros profissionais só para mostrar ao mundo que você existe e sabe fazer alguma coisa. “O bom comunicador não é o que fala muito, mas o que consegue ser bem compreendido”, destaca André Ortiz. Nesse sentido, procure trabalhar sua capacidade de discutir boas ideias, observando sempre os momentos mais oportunos. Procure, também, se tornar uma boa referência na área em que atua e conquiste boas avaliações dos seus stakeholders.

2 - Tenha uma postura profissional

Não adiantar bancar o piadista do escritório para conquistar a simpatia dos colegas e não conseguir mandar bem em suas responsabilidades. Além disso, para algumas funções, certos tipos de postura não são convenientes. “Às vezes, aquele brincalhão não é promovido mesmo sendo um bom profissional, porque não tem a postura exigida para o cargo”, ressalta André. Nesse ponto, não há fórmula pronta. O ideal é observar seu mercado, avaliar suas pretensões e procurar agir de forma condizente com o que almeja.

3 - Sim, é importante cuidar da aparência

Se você estiver pensando em ser vendedor ou vendedora da Chilli Beans, é melhor deixar o terno no guarda-roupas mesmo. Por outro lado, é melhor caprichar na beca quando for tentar ser sócio de Eike Batista. “A pessoa elegante é aquela que se veste bem no lugar pertinente, usa a vestimenta apropriada ao trabalho”, destaca o professor André Ortiz.

4 - Seja a fonte de novas (e boas) ideias

De nada adianta fazer a propaganda se o produto não for bom: o cliente compra na primeira vez e não volta nunca mais. Provar que é tão competente quanto divulgou ser é fundamental. “O bom profissional leva novas ideias para a empresa, faz acontecer, é um intraempreendedor, busca resultados, não é o que fica só reclamando. Quando existir um problema, apresente a solução”, recomenda André.

5 - Seja humilde

Apesar do pedantismo de seu eu lírico dizendo às mulheres que é o cara, Roberto Carlos não se concedeu o título de 'Rei'; conquistou-o. Por isso, não tente bancar o Romero Britto (um pintor brasileiro que fala com sotaque americano e quer que o mundo acredite que ele é o novo Picasso). “Prove sua capacidade primeiro. Construa sua carreira passo a passo. Reconheça que você é um eterno aprendiz”, sugere Ortiz.

Com informações do site Administradores.

Como aumentar a sua produtividade em 2014

Todos os anos, iniciamos o ano estabelecendo metas e querendo melhorar algum aspecto em relação ao ano que passou.

Entre perder os quilos extras ou gastar menos, profissionais de todas as áreas estão sempre em busca de um melhor rendimento no trabalho. Abaixo listamos 10 dicas de como aumentar sua produtividade e alavancar sua carreira em 2014:

1. Foque em uma grande tarefa de cada vez, em vez de focar em pequenos detalhes que ocupam o tempo que poderia ser usado para começar um projeto mais significativo;

2. Organize seu dia em blocos de horários de acordo com os períodos que você se sente mais produtivo e crie artifícios para não ser interrompido nesses momentos;

3. Faça coisas que você não quer fazer;

4. Não paralise seu trabalho por causa do perfeccionismo;

5. Foque no momento e não tente fazer tudo ao mesmo tempo;

6. Coloque o cérebro no piloto automático para tomar pequenas decisões rapidamente e não perder tempo;

7. Escreva a velha lista de afazeres;

8. Tenha um colega para cobrar suas metas, já que é muito mais difícil ter que comunicar a alguém de fora uma falha sua;

9. Não cheque as suas redes sociais;

10. Lide com as coisas apenas uma vez e então você poderá focar completamente em outra situação.

Com informações do site Administradores.