Estabeleça metas aos seus colaboradores

Você provavelmente define metas para o seu restaurante (e se você não faz isso, deveria). Mas o que acontece com seus colaboradores? Você estipula metas de trabalho e realização, ou eles simplesmente aparecem todos os dias, fazem o mínimo, e voltam para casa? Definir metas para a equipe pode gerar inúmeros benefícios, além de ajudar o seu restaurante a se tornar muito mais bem sucedido.

Metas para manter os funcionários focados – Vamos dizer que você quer que os garçons “vendam” um determinado número de sua refeição mais rentável, ou aumentem suas vendas diárias em 5%. Naturalmente, eles estarão mais engajados, se trabalharem para atingir estes objetivos, do que fariam se estivessem simplesmente fazendo o óbvio, sem ter um foco no aumento de vendas.

Metas para fazer os funcionários se sentirem seguros em seus postos de trabalho – Funcionários seguros são a diferença entre um bom e um mau restaurante. Quando eles não se sentem como se “pertencessem” a um negócio, eles não irão trabalhar tão engajados quanto poderiam. As metas devem fazer com que os funcionários sintam como suas ações podem melhorar a empresa, o que os faz sentir como parte de uma equipe. Uma equipe tranquila trabalha mais e está mais propensa a fazer “algo mais” em vez de apenas trabalhar no piloto automático. As metas, neste caso, visam efetivar e promover os melhores profissionais.

As metas vão fazer com que você perceba os pontos fortes de seus funcionários – Se um de seus colaboradores constantemente atinge suas metas, você vai descobrir quais as áreas em que ele mais se destaca. Por exemplo, se um garçom sempre atinge as metas de vendas, é fácil perceber que ele seria extremamente importante nos turnos de maior movimento.

As metas vão permitir com que você detecte os pontos fracos de seus funcionários – Por outro lado, se um de seus colaboradores não cumpre determinados objetivos, você vai ser capaz de ver claramente suas deficiências. Isso vai ajudá-lo a descobrir quem está precisando de um treinamento mais aprofundado.

As metas irão facilitar seu trabalho de decidir sobre aumentos e promoções – Os objetivos são uma maneira mais visível de medir o desempenho de um funcionário, o que é extremamente importante na hora de distribuir recompensas ou decidir sobre uma promoção. Os funcionários que sempre atingem seus objetivos devem receber uma atenção especial e ter seus ganhos melhorados através de prêmios e/ou promoções.

Metas para melhorar a comunicação – Definir metas para seus funcionários e monitorar seu progresso necessita de boa comunicação, o que ajuda você a ficar conectado com a equipe. Comunique-se sempre com os profissionais do restaurante, monitore seu progresso e colete seus comentários. Isto vai fazer com que sua gestão seja muito mais profícua e objetiva. Além de ganhar o reconhecimento dos colaboradores.

Definir metas para os funcionários é uma ótima maneira de ajudar o seu bar ou restaurante se tornar mais bem sucedido. Que tal começar hoje mesmo?

Boa sorte e bons negócios!!!

Com informações do Blog do Banas

Questão de atitude

Ser empreendedor é estar o tempo todo descobrindo maneiras de se desenvolver, seja criando o que ainda não existe, seja melhorando as condições já existentes. Atitude é comportamento, modo de proceder ou de agir. Paraser bem-sucedido nos negócios, o empreendedor terá de cultivar algumas qualidades e atitudes que são indispensáveis:

Buscar oportunidades - O conhecimento é o ponto de partida em qualquer negócio. Conhecendo o mercado, fica mais fácil observar onde estão as oportunidades. Quanto maior o conhecimento da realidade e quanto maior o entendimento da área em que se pretende atuar, menores serão os riscos.

Ter Iniciativa - Sair da zona de conforto. Ser disposto a agir.

Ter metas - Saber o que quer. Ter objetivos claros e bem definidos. Sem metas, perde-se o foco, pois “quem não sabe para onde vai, qualquer caminho serve”. Toda meta deve ser desafiante. Estabelecer metas é muito importante, pois especifica o que se quer e as condições para isso: tempo (quando), o quanto e aonde se quer chegar.

Ser persistente - É insistir nos planos, procurar soluções alternativas e buscar resolver todos os problemas. Ser persistente não é ser teimoso, é enfrentar as dificuldades. Pode não ser fácil, mas é uma atitude fundamental para se alcançar o sucesso.

Ser organizado - Ser disciplinado e respeitar processos. Ter um lugar para cada coisa e ter cada coisa em seu devido lugar. Sendo organizado ganha-se tempo - “time is money”. Também passa-se uma boa imagem para o mercado e imagem é tudo em marketing, pois é através dela que se forma uma marca.

Estabelecer e cultivar relacionamento - Buscar novos e cultivar antigos contatos que possam ser uteis à empresa. Donos de negócio precisam saber se relacionar com pessoas, tratá-las bem, ser atenciosos. Pessoas são as mais preciosas fontes de informações e soluções.

Ser persuasivo - persuasão é a capacidade de influenciar pessoas. Um empresário tem de desenvolver a capacidade de fazer as pessoas perceberem o que ganham colaborando com as suas sugestões.

Planejar e monitorar sistematicamente os resultados - planejar as metas e acompanhar os resultados e se necessário corrigir o curso das ações para atingir os objetivos.

Melhorar sempre a qualidade e a eficiência - A exigência de qualidade e eficiência é sempre um diferencial em qualquer negócio. Quando se oferece a qualidade e eficiência que os clientes esperam, se desenvolve uma relação de confiança. É seu hábito pesquisar maneiras para melhorar a qualidade e tornar seus produtos e serviços mais eficientes? É preciso surpreender e melhorar sempre, para superar as expectativas e se destacar em relação à concorrência. Mesmo pequenas mudanças são passos significativos em direção ao sucesso. Desejo que você seja muito bem-sucedido(a) no desenvolvimento dessas características empreendedoras.

Com informações do site News Rondonia.

Por que sua empresa deve ter metas para os próximos 10 anos

A cultura brasileira ignora o planejamento de longo prazo, o que é natural dada a nossa história recente de hiperinflação, desvalorizações cambiais constantes e incertezas no mercado. Há menos de uma geração atrás, dificilmente conseguíamos planejar o crescimento de um negócio ou um plano de carreira.

Hoje, tudo mudou. Investimos em planos de previdência privada, em títulos públicos que vencem em 2035, e criamos planos para as próximas décadas. Essa estabilidade permite às empresas traçar planos de crescimento para os próximos cinco ou 10 anos.

Um exemplo de necessidade de planejamento é o processo de internacionalização de uma empresa. Estudos comprovam um fenômeno: as empresas que se internacionalizam muito rápido destroem valor, assim como as que demoram demais. Já as empresas que se planejam e entram no mercado internacional de forma ordenada têm grandes benefícios.

Antes o mercado era instável, mas oferecia oportunidades variadas apesar das incertezas. Hoje, vivemos um processo de profissionalização, natural a uma economia estável e em crescimento. Este cenário permite que empresas pouco profissionais ainda sobrevivam, mas isso será cada vez mais difícil. Sem planejamento, as pequenas empresas vão morrer ou viver na corda bamba.

Exemplo de um planejamento de longo prazo bem executado é o que adequa as instalações da empresa ao tamanho do negócio. Se ela planeja um crescimento de 20% ao ano, significa mais que dobrar de tamanho em cinco anos, o que provavelmente requererá mais espaço. Definir a época ideal de ampliação será crucial para que não haja excesso de capacidade muito cedo no ciclo de planejamento ou falta de capacidade quando a empresa crescer demais.

Planejar também cria condições para os ciclos virtuosos de crescimento. Se a estratégia da empresa for de ‘preços baixos’, isso traz aumento de vendas. Mais vendas significam mais compras e maior poder de barganha com fornecedores, o que leva a menores custos e preços mais baixos, e retornamos ao aumento de vendas etc. O círculo virtuoso depende de planejamento e boas estratégias, que podem ser o motor para o desenvolvimento de longo prazo da organização.

Com informações de Rodrigo Zeidan e da Exame.