Inspire-se nos mais belos restaurantes do mundo

Os arquitetos Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, que projetaram o Deliqatê, selecionaram os 10 restaurantes mais lindos do mundo.

The Carbon Bar Restaurant (Londres, Inglaterra), projetado pelo escritório B3 Designers. “Sóbrio e elegante, esse anexo a um hotel foi projetado levando em conta uma estética industrial. O resultado é um espaço amplo, diferente e adaptável para diversos tipos de ocasião”, descrevem os profissionais do FGMF. (foto abaixo)

Kaa (São Paulo), projetado por Artur Matos Casas. No restaurante KAA, um dos destaques são seus amplos espaços abertos e o onipresente muro verde, projetado pelo paisagista Gil Fialho. “Um bonito projeto em estrutura metálica que traz uma sensação de pátio e jardins em um ambiente murado, contemporâneo e aconchegante”, afirma o trio de arquitetos.

Grandes Tables de L´Ile (Boulogne-Billancourt, France), projetado pelo escritório 1024 Architecture. Este restaurante existe em meio a um jardim temporário, enquanto o projeto de revitalização da área realizado por Jean Nouvel não começa. “Uma mistura de estufa de agricultura com celeiro e casa de estrutura de andaimes, a arquitetura surpreende de dia e a noite, quando passa a ser iluminada por neons e surge como uma visão em meio a um interessante jardim. O restaurante em si é um grande paralelepípedo de madeira em meio a estrutura de andaimes, mas o amis interessante são os espaços intermediários que surgem com essa inusitada proposta”, descreve o trio de arquitetos do FGMF.

Lam Café (Nha Trang, Vietnã), projetado pelo escritório A21 Studio. O Lam Café foi projetado com uma leve estrutura de madeira para que fosse montado rapidamente e fosse passível de ser removido com a mesma velocidade. “O resultado é muito interessante. Inteiro em madeira, com misto de suportes verticais e divisórias no mesmo material, o projeto poderia ser um mergulho em arquitetura vernacular – mas está longe disso, se aproximando bastante de uma estética contemporânea com intenso ritmo e jogo de luzes e sombras”, defendem os profissionais consultados.

The Redwoods Treehouse (Warkworth, Nova Zelândia), projetado pelo escritório Pacific Environment Architects. Este restaurante funciona apenas com eventos marcados. Trata-se de uma enorme “casa na arvore”, cujo projeto se assemelha a um “cesto” costurado em um imenso tronco. Quem passar pela cidade precisa conhecê-lo durante a noite, quando luzes criam um efeito psicodélico.

Buddakan NY (Nova York, EUA), de Gilles Boissier. “Este restaurante, localizado no Meatpacking district, ao lado do também interessante Chelsea Market (galeria de restaurantes), possui uma espacialidade simples, mas cria, graças a painéis, jogos de cores e iluminação artificial, um clima discreto e agradável para um começo ou fim de noite”, afirmam Fernando, Lourenço e Rodrigo, justificando a escolha.

Camp and Furnace (Liverpool, Inglaterra), projetado pelo escritório Smiling Wolf Studio. Construído no espaço de uma fundação, este local é mais do que um restaurante – trata-se de uma incubadora de artistas e de um projeto em construção, que em breve deve se tornar um hotel. Os profissionais do FGMF dão a dica. “Para ir ao Camp and Furnace, o mais adequado é visitar o site e descobrir os eventos programados, já que o menu pode variar. Dentro  de um grande espaço aberto, interessante, trailers e módulos desenhados especialmente para o restaurante criam um local com clima descontraído e de debate cultural no coração de liverpool”, informam.

Restaurante da Silvinha (Praia do Espelho, BA), projeto da própria Silvinha. Em uma pequena casa caiçara, na remota praia do Espelho, funciona o restaurante da Silvinha. Não possui telefone e só atende com hora marcada (a reserva deve ser realizada pelo menos no dia anterior, através de recado celular). “O local é quase mágico – no encontro de um rio com o mar, o estilo despojado criado pela proprietária, com esculturas locais, muitas cores, redes e almofadas, faz de um final do dia no Restaurante da Silvinha, uma experiência incrível, longa, com direito a um cochilo do lado de fora antes de ir embora, através de um rio, com água na cintura”, defende o grupo do FGMF.

Mercado municipal de São Paulo, (São Paulo), reformado pelos profissionais do PPMS Arquitetos. O Mercado é muito mais do que um restaurante – trata-se de uma série deles, com todo tipo de banca de produtos culinários extremamente frescos e com bom preço. “Tanto pela tradição dos maravilhosos pratos local, quanto pela primorosa reforma conduzida pelo escritório PPMS na histórica obra do escritório Ramos de Azevedo, merece sempre a visita” afirmam os arquitetos do FGMF, Fernando, Lourenço e Rodrigo.

O Celeiro (Botucatu, São Paulo). “O celeiro surpreende por sua simplicidade e localização. Com acesso por uma estrada de terra, através de uma estrada escondida em Botucatu, o restaurante se apropriou de uma grande estrutura rural existente e criou um local alternativo, charmoso, simples e com um maravilhoso cardápio de carnes de primeiríssima linha”, sugere o trio do FGMF.

Os arquitetos Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, do escritório FGMF, projeto o restaurante Deliqatê, no bairro dos Jardins, surgiu com a proposta de ser um espaço nova-iorquino em São Paulo. O espaço é composto por uma estrutura metálica, uma fachada translúcida e paredes de tijolos. Situado na Alameda Jaú, o prédio vem atraindo muitos clientes por lembrar as delicatessens nova-iorquinas, construções nas quais as pessoas, dentro do estabelecimento, têm um contato direto com a rua.

Com informações e fotos do site Exame.

Dicas valiosas para decoração de bares e restaurantes

Confira mais de 40 boas ideias de decoração dos restaurantes e bares da cidade.

1 – Luminárias com velas, para um clima mais intimista e aconchegante.

1 – Mix de quadros de diferentes tamanhos na parede, com um espelho central. Descolado e chique.
2 – Pufes com capas de estampas diversas, mas cores que combinam entre si.

1 – Parede de plantas. A dica é misturar vasos de diferentes espécies para criar um visual mais dinâmico.
2 – Cadeiras de madeira com encosto pintado. Ideia simples e prática para mudar a cara do móvel.

1 – Lâmpadas pendentes substituem as tradicionais luminárias, criando um clima lúdico no ambiente.
2 – A estante com fundo espelhado amplia o espaço, valoriza os objetos e confere um charme a mais à decoração.
3 – Mobiliário com estampas diversas alegram o salão.
4 – Um suporte atrás do sofá funciona como estante. Bom recurso para quem não quer tomar toda a parede com o móvel, o que abarrota cômodos pequenos.

1 – Bobina de madeira inutilizada que passou a ser usada como mesa. Comprada no Mercado Livre, bastou lixá-la, tampar os buracos e pintá-la.
2 – O armário do salão foi pintado com tinta preta fosca para virar um enorme quadro-negro. Um espaço divertido para deixar lembretes, frases favoritas ou colecionar recadinhos das visitas.

1 – Arranjo floral em garrafa de vinho usada. Você pode, ou não, retirar o rótulo para improvisar seu vaso.
2 – As cadeiras de ferro com estofado floral ou cru, em estilo provençal, se misturam tanto com as de madeira com assento colorido quanto com as confortáveis namoradeiras de madeira patinada. Uma mistura bacana de estilos e cores.

1 – Luminárias japonesas coloridas, de papel, dão um toque lúdico ao ambiente, da sala de jantar ao quarto do bebê.

1 – Objetos pendurados na parede. Uma boa ideia para decorar a casa com souvenirs de viagens e outros itens afetivos. Mas atenção: invista em apenas uma parede, para não pesar.

1 – Gaiola de passarinho pintada à mão. Dica: para dar um toque ainda mais especial e romântico, envolva-a com luzes do tipo pisca-pisca.
2 – A lanterna de mesa cria um clima aconchegante à noite.
3 – Louças emolduradas conferem um ar retrô à decoração.

1 – Além de elegantes, os nichos arredondados no teto, com iluminação própria, proporcionam acústica diferente, abafando o som e tornando o ambiente mais silencioso. Recorte parecido foi usado no teto da casa do humorista Hélio de la Peña, no Leblon, cujo projeto de iluminação foi assinado por Maneco Quinderé.

1 – Os fundos de garrafa encrustados na parede dão um colorido especial ao ambiente. Uma ideia interessante para separar a cozinha, por exemplo, da área de serviço. Ou até mesmo a sala de estar da de jantar.
2 – A bela luminária-instalação foi feita com garrafas de vinho recolhidas com os amigos da chef. Perfeita para a sala de jantar.
3 – Uma bacia metálica faz a vez de objeto de decoração com um espelho colado no centro.

1 – Tapetão. Ao invés de carpete, que tal um tapete que cobre todo o chão? Facilita a limpeza e garante o conforto.
2 – Mesa baixa. Surpreenda as visitas montando uma sala de jantar ao estilo japonês.
3 – As almofadas redondas e os almofadões recostados nas paredes fazem a vez de cadeira.
4 – Caixas de madeira, dessas de feira ou supermercado, viraram estantes.

1 – A parede do bar revestida com porta-copos é uma pedida criativa para o bar de casa ou até mesmo para a bancada da cozinha.

1 – Clássicos pôsteres de cinema italiano dão um charme especial ao ambiente. Repousá-los sobre a estante é uma boa dica para quem não quiser furar a parede, além de deixar o espaço mais descolado.

1 – Arranjo de bambus. Uma opção aos tradicionais arranjos de flores coloridas.
2 – Luminária envolvida por galhos secos, para quem curte um clima rústico.

1 – Luminárias feitas com garrafas-pet cortadas e decoradas pendem do teto.
2 – Penduricalhos conferem um clima praiano-hippie ao ambiente.
3 – As paredes são forradas com adesivos decorativos e papel de presente colorido com estampas diversas.

1 – Pipas coloridas penduradas na parede são uma boa ideia para o quarto da criançada.
2 – A coleção de canecas dos sócios Leonardo Rezende, Mariano Ferreira e Gustavo Gill foi pendurada no teto ao invés de ficar escondida no armário da cozinha.

1 – Luminárias com formato de bola de futebol. Foram montadas pelo proprietário com globos leitosos comuns e adesivos pretos produzidos sob medida para imitar a pelota.
2 – O piso de grama sintética pode ser usado tanto em varandas quanto em quartos de crianças ou até mesmo na parede para criar uma textura diferente.

1 – Azulejos hidráulicos. As peças coloridas ajudam a quebrar a sisudez do ambiente, conferindo um ar mais descontraído à decoração. Podem ser usados também em trechos da parede, criando nichos de cor.
2 – Placas metálicas com lâmpadas pendentes. Iluminação de personalidade e ao mesmo tempo delicada.
3 – Suportes verticais com velas. Pendurados lado a lado, os três suportes criam um clima intimista à noite.

1 – Estante vazada. Ótimo recurso para quem coleciona arte, por exemplo, e quer deixar os objetos aparentes em mais de um ambiente, fugindo da divisória criada pela parede.


Com informações do Veja Rio e Gestão de Restaurantes.